Budainé Kántor Éva – Dorogi Istvánné – Kuti Imréné – Rohn Mátyásné (szerk.) : So koch(t)en die Jerkinger / Így főz(t)ünk Györkönyben - Receptsammlung / Receptgyűjtemény

Magyar-német kétnyelvű.

ELŐSZÓ

Kis könyvünk nem más, mint egy receptgyűjtemény, mely számos eredeti györkönyi ételreceptet tartalmaz. Ezek a receptek régóta ismertek falunkban, valamennyit generációk próbálták ki, generációk hagyták egymásra, s bátran állíthatjuk, hogy a mai modern konyhában is megállják helyieket.

A gyűjtemény többségében a dolgos hétköznapok könnyen, gyorsan és főleg olcsón elkészíthető ételeinek leírását tartalmazza, ugyanakkor a jeles napok, az ünnepnapok jellegzetes ételei is megtalálhatók e könyvben. Bár a györkönyiek konyhájukban általában saját maguk által előállított nyersanyagokat használnak fel, (konyhakerti növények, hús, tojás stb.) szinte mindegyik receptünkhöz az anyagszükséglet egész évben beszerezhető piacról illetve boltokból is. Könyvünk célja a hagyományápolás mellett olyan ételleírások közzététele, melyeket a kedves olvasó csak ebben a kis könyvben találhat meg, hiába is keresné őket más szakácskönyvekben. Reméljük némely étel megnyeri tetszését és kedvet ébresztünk a receptek kipróbálásához is.

TARTALOM