categories

cart

Cart is empty
You've not logged in

Lajos Mari - Hemző Károly : 99 egytálétel 33 színes ételfotóval

  • description
  • additional information
Sorozat: 99 étel 33 színes ételfotóval
Az egytálétel különös műfaj, amolyan minek nevezzelek? Aszerint, hogy melyik összetevő hangsúlyosabb benne, nevezhetnénk akár levesnek, tésztafélének, hús-, hal-, sajt- vagy tojásételnek is, holott egyik sem, hiszen mindegyikben jócskán szerepelnek "lazító elemek", azaz különféle zöldségek, gabonaszármazékok. Miután természetszerűen sok az "átfedés", nehéz megvonni a határt, hacsak nem az elkészítés módját illető közös vonások alapján: a hozzávalók egy tálban sülnek-főnek, és együttes zamatuk adja meg az étel jellegét. Ebben a kötetben a zöldségek az évszakok rendjét követik, de ez csak elvi sorrend, hiszen a mélyhűtött alapanyagok bármikor rendelkezésünkre állnak.
condition:
category: Books > Gastronomy >
publisher: Corvina, 1988
item number / ISBN: 0039830
binding: hardcover
pages: 64
language: Hungarian
Powered by Axio
Telefon:+36 1 317-50-23
E-mail:info@muzeumantikvarium.hu
Twitter
Twitter
Google+
Blogger
Pinterest
Youtube

cart

Cart is empty