kategóriák
- Közlekedés ajánlójegyzék
- Szocreál ajánlójegyzék
- Reklám ajánlójegyzék
- Fotó ajánlójegyzék
- Kínai-japán ajánlójegyzék
- Szentkép ajánlójegyzék
Új árakkal! - Új szentkép ajánlójegyzék II.
- 12 érdekes régiség
Könyv
- Bibliofilia
- Régiség
- Metszet
- Térkép
- Fotó
- Papírrégiség, Aprónyomtatvány
- Plakát
- Cirkusz
- Modern grafika
- Szocreál
- NER Irodalom
- Egyéb
kosár
üres a kosár
nincs bejelentkezve
Túrós Emil : Ételek, ízek, fűszerek
- leírás
- további adatok
Sorozat: Színe - java
Gábor Éva rajzaival
Az ételek ízesítésére és fűszerezésére számos módszert ismerünk. A fűszerek, ízesítők és egyéb zamatot adó anyagok jól átgondolt alkalmazásával, valamint ezek arányos keverésével kitűnő hatások érhetők el, amelyek az ételeket élvezetessé teszik. Ezenkívül számos ételkészítési módszer van, amely alapvető az ételek ízesítésében, pl. a pirítás, a sütés, a pácolás, pörkölés, stb.
Az itt közölt ételrecepteket úgy válogattam össze, hogy ezek az ízesítési- fűszerezési módszerek jórészt fellelhetők legyenek bennük és útmutatásul szolgáljanak más ételek ízesítéséhez.
Gábor Éva rajzaival
Az ételek ízesítésére és fűszerezésére számos módszert ismerünk. A fűszerek, ízesítők és egyéb zamatot adó anyagok jól átgondolt alkalmazásával, valamint ezek arányos keverésével kitűnő hatások érhetők el, amelyek az ételeket élvezetessé teszik. Ezenkívül számos ételkészítési módszer van, amely alapvető az ételek ízesítésében, pl. a pirítás, a sütés, a pácolás, pörkölés, stb.
Az itt közölt ételrecepteket úgy válogattam össze, hogy ezek az ízesítési- fűszerezési módszerek jórészt fellelhetők legyenek bennük és útmutatásul szolgáljanak más ételek ízesítéséhez.
| állapot: |  |
| kategória: | Könyv > Gasztronómia > Szakácskönyv > |
| kategória: | Könyv > Gasztronómia > |
| kiadó: | Minerva, 1970 |
| cikkszám / ISBN: | 0059089 |
| kötés: | fűzve |
| oldalszám: | 31 |
| könyv nyelve: | magyar |
szerző további művei
Múzeum Antikvárium |
+36 1 317-50-23 |
1053
Budapest,
Múzeum krt. 35.
Telefon:
E-mail:
