categories
- Traffic and Vehicles Catalogue
- socreal.catalog
- Advertisement Catalogue
- Photo Catalogue
- Chinese and Japanese Catalogue
- New Holy Card Catalogue II.
- 12 interesting old books
- Books
- Logic Puzzles
- Child Rearing
- Albums
- Speleology
- Mining
- Bestseller
- Bibliography
- Mode, mode history
- Other
- Eroticism
- Essay
- Ethology
- Esoteric books
- Biography
- Fantasy
- Philosophy
- Geography
- Gastronomy
- Alpinism
- Hobby
- Humour
- Foreign Language Books
- Children's books
- Informatics
- Literary History
- Informing
- Law
- Calendar
- Gardening
- Comics
- Needlework, Embroidery
- Classical Philology
- Communication
- Book history, typography
- Economy
- Criminalistics
- Lexicons, Handbooks
- Horse, riding
- Media
- Bee-keeping
- Military, Ordenskunde
- Miniature books
- Arts
- Ethnography
- Philately, Numismatics
- Linguistics
- Orientalism
- Medical books
- Pedagogy
- Psychology
- Politics
- Archeology
- Old pulp fiction
- Rhetoric
- Promotion
- Science Fiction
- Sports
- Literature
- Social Psychology
- Sociology
- Entertaining Literature
- Dictionary, Language books
- Social science
- Technical books
- Cartography
- Natural Sciences
- Incomplete
- History
- Newspapers, Magazines
- Hunting
- Religion
- Bibliophil
- Antiques
- Engraving
- Maps
- Photos
- Antique Papers, Small Prints
- Posters
- Circus
- Modern Graphics
- Socialist Realism
- NER Propaganda
- Others
cart
Cart is empty
You've not logged in
Emma asszony [Ignotus, Veigelsberg Hugó] : A Hét szakácskönyve [Reprint kiadás]
- description
- additional information
Emma asszony 1893-ban született egy füstös pesti kávéházban vagy szerkesztőségi szobában, tizenhárom évet élt, de komoly életművet: egy kötetre való levelet és egy remek szakácskönyvet hagyott maga után. Tréfálunk? Csak félig.
Harmadik évében járt A Hét, az első modern magyar irodalmi lap. Bölcs szerkesztője, Kiss József egyfelől maga köré gyűjtötte a fiatal írók színe-javát, másfelől pedig a polgárság művelt asszonyaiban remélt hűséges előfizetőkre találni. Neki támadt-e vajon az az ötlete, az ügy érdekében, hogy valamelyik ifjú kolléga női “álruhában” írjon, vagy a huszonnégy esztendős Veigelsberg Hugó – örökre rajtaragadt álnevén: Ignotus – önként bújt asszonybőrbe? Nem tudni. Egy biztos: “Emma asszony levelei”-nek 1906-ig tartó sorozata hallatlanul népszerű lett, és szerzőjük igazi kilétére egy apróbetűs szerkesztői üzenetet leszámítva (amelyet “Emma” tüstént meg is cáfolt) akkoriban nem derült fény. E rovat mellékszála volt az a receptpályázat, amelynek gyöngyszemeiből 1902-ben összeállt A Hét szakácskönyve. Épp száz éve, 1908-ban másodszor is megjelent, a harmadik ez a mostani, hasonmás kiadás. A recepteket olvasók küldték – de böngésszük csak át a névsorukat! Sok városi és vidéki polgárasszony mellett Bársony István, Bródy Sándorné, Erdős Renée, Fadrusz Jánosné, Gelléri Mór, Glück Frigyes, Herman Ottóné, Tömörkény István, Vészi Margit, hogy csak a legismertebbeket emeljük ki – a magyar művelődéstörténet nagyjai vagy a feleségük.
Az alföldi, erdélyi, sváb, örmény, görög, zsidó, francia, angol, olasz, sőt kínai (!) ételek leírását Ignotus-Emma eszmefuttatásai kísérik. Az olvasásba merült szakács mellett szénné égő húsokért és süteményekért a kiadó nem vállal felelősséget…
Harmadik évében járt A Hét, az első modern magyar irodalmi lap. Bölcs szerkesztője, Kiss József egyfelől maga köré gyűjtötte a fiatal írók színe-javát, másfelől pedig a polgárság művelt asszonyaiban remélt hűséges előfizetőkre találni. Neki támadt-e vajon az az ötlete, az ügy érdekében, hogy valamelyik ifjú kolléga női “álruhában” írjon, vagy a huszonnégy esztendős Veigelsberg Hugó – örökre rajtaragadt álnevén: Ignotus – önként bújt asszonybőrbe? Nem tudni. Egy biztos: “Emma asszony levelei”-nek 1906-ig tartó sorozata hallatlanul népszerű lett, és szerzőjük igazi kilétére egy apróbetűs szerkesztői üzenetet leszámítva (amelyet “Emma” tüstént meg is cáfolt) akkoriban nem derült fény. E rovat mellékszála volt az a receptpályázat, amelynek gyöngyszemeiből 1902-ben összeállt A Hét szakácskönyve. Épp száz éve, 1908-ban másodszor is megjelent, a harmadik ez a mostani, hasonmás kiadás. A recepteket olvasók küldték – de böngésszük csak át a névsorukat! Sok városi és vidéki polgárasszony mellett Bársony István, Bródy Sándorné, Erdős Renée, Fadrusz Jánosné, Gelléri Mór, Glück Frigyes, Herman Ottóné, Tömörkény István, Vészi Margit, hogy csak a legismertebbeket emeljük ki – a magyar művelődéstörténet nagyjai vagy a feleségük.
Az alföldi, erdélyi, sváb, örmény, görög, zsidó, francia, angol, olasz, sőt kínai (!) ételek leírását Ignotus-Emma eszmefuttatásai kísérik. Az olvasásba merült szakács mellett szénné égő húsokért és süteményekért a kiadó nem vállal felelősséget…
condition: | |
category: | Books > Gastronomy > |
category: | Books > Gastronomy > Cook books > |
publisher: | Pytheas, 2008 |
item number / ISBN: | 0051061 |
binding: | hardcover |
pages: | 358 |
language: | Hungarian |