Conley, Rosemary : Vörösboros diéta

Az 1997-es angliai egészségügyi felmérés szerint a férfiak közül tízből hat túlsúlyos, ami elősegíti a komoly betegségek, mint például a szívroham és a cukorbetegség előfordulásának lehetőségét. A súlyfelesleg nem csupán az életet veszélyeztető betegségeket segíti elő, de nagy részben megnehezítheti mindennapi tevékenységeinket is. Ezek a problémák a mozgékonyság korlátozásától akár a horkolásig is terjedhetnek, mely nemcsak az otthoni civakodás oka lehet, hanem álmatlan éjszakákat is eredményezhet! A probléma megoldása nem csupán a testsúly csökkentése, hanem annak egészséges módon való elérése. Ebben a könyvben az alacsony kalóriájú étkezési terv számos összetett szénhidrátot tartalmaz, amelyek különös szerepet kapnak a diéta során, csökkentik az éhségérzetet, ugyanakkor szorosan követik a legutóbbi kutatások során kimutatott egészséges tápanyagok vonalát. Ez nem egy rövid ideig tartó, gyors diéta, hanem gondosan kidolgozott, hosszan tartó étkezési terv, amely segíti elérni és meg is tartani az egészséges testsúlyt. (Susan A. Jebb, Ph.D., MRC, Az Emberi Táplálkozástudomány Kutatóközpontja, Cambridge)