Nagy Ferencné, Alsószopori : Dunántúli szakácskönyv

Az utószó dr. Tasnádi Gábor, a borító Hornyák László munkája.

E könyv a magyar gasztronómiai irodalom klasszikusa, amely utoljára 1926-ban, Szombathelyen látott napvilágot. Ezernél több kipróbált,sikeres ételreceptet tartalmaz: főképp dunántúli polgári konyhákban, falusi kúriák tűzhelyein, vadászházaknál sütött-főzött finomságokat, ugyanakkor az egyszerűségükben is nagyszerű paraszti eledelek sem hiányoznak.

Ma is népszerű ételek mellett páratlan, régi ízek, elfeledett specialitások kelnek új életre. Ennek a legteljesebb kiadásnak – eredetileg a szombathelyi Pannonia Sajtóvállalat publikálta – a jelen kötet a reprintje, amelyet, stílszerűen, a vasszilvágyi Magyar Nyugat Könyvkiadó tesz most közkinccsé. Nem múlandó értékű, napjainkban is kitűnően használható szakácskönyvvel gyarapítva ételkultúránkat. (Dr. Tasnádi Gábor)