Andersen, Thomas Rode : Dán paleolit

Kőkorszaki étrend
Paleo receptek a ma embere számára
A paleolit étkezés gyökeresen megváltoztatja az életminőséget, hirdetik rajongói. Most megtudhatjuk, hogy mi az álomalak és az egész napon át tartó, kicsattanó energia elérésének titka – mindezt egy profi tolmácsolásában. A dán sztárszakács forradalmian új ízeket varázsol az „ősi” gasztronómia híveinek konyhájába, a végeredmény pedig nemcsak az ízlelőbimbókat, hanem a gyomrot, és nem utolsósorban a testet is megörvendezteti. A paleolit eredetit jelent. A könyvben található receptek olyan hozzávalókból készülnek, amikre génjeinknek eredetileg szükségük van. A Kong Hans Kælder nevű híres dán étterem mesterszakácsa, Thomas Rode megosztja, hogy miért változtatott az étrendjén és tért át az „ősi” táplálkozásra – amit paleolitnak is hívnak. Elmeséli, hogyan hagyta el a tésztát, rizst, búzát és cukrot, aminek következtében testedzéseinek hatékonysága rohamosan nőni kezdett. Ráadásul az új étrend annyi energiával látta el, hogy napi 14 órát dolgozhatott anélkül, hogy elfáradt volna. A könyv több mint 80 ínycsiklandó receptet tartalmaz, melyek mindegyike az őskori tradíciókra épül. Az ajánlott ételek leginkább húsból, halból, zöldségekből, tojásból, gyümölcsökből, bogyókból és magvakból készülnek. összefoglalva tehát természetes és egészséges ételek , melyek nemcsak az ízlelőbimbókat, hanem a gyomrot, és nem utolsó sorban a testet is megörvendeztetik. Magyarázatot kapunk arra is, hogy a paleolit étrend miért egészséges, és ezáltal lehetőségünk nyílik arra, hogy mi is kiélvezhessük azt a rengeteg előnyt, amihez testünk jut általa. Ezen kívül Thomas megosztja velünk a fizikai edzésekkel kapcsolatos legjobb tanácsait is.