kategóriák

kosár

üres a kosár
nincs bejelentkezve

Leindl, Georg - Steidl, Robert : Borkészítés barrik eljárással

2 000 Ft
  • leírás
  • további adatok
Sorozat: Borász akadémia.

A könyv tudományos alapossággal, de a kezdő borásznak is érthetően ad útmutatást a barrikolásról, erről a sokrétű, nagy szakértelmet és tapasztalatot igénylő borkészítési eljárásról. Célja, hogy a legfontosabb kritériumokat és a helyes döntési alapelveket adja azoknak a gyakorlati szakembereknek a kezébe, akik emellett a borkezelési eljárás mellett döntöttek. A barrikolás olyan borkészítési eljárás, ami karakteres aromát kölcsönöz a bornak. A hordó faanyagának kiválasztása, a borban lejátszódó folyamatok és a befolyásoló tényezők ismerete a tárolás során, mind-mind nagyon fontos a bor optimális kezelése szempontjából. Ehhez az optimális kezeléshez ad útmutatást a kötet.
állapot:
kategória: Könyv > Gasztronómia > Borászat >
kategória: Könyv > Természettudomány > Mezőgazdaság >
kategória: Könyv > Lexikon, Kézikönyv >
kiadó: Mezőgazda, 2007
cikkszám / ISBN: 9789632865805
kötés: kötve/papír
oldalszám: 79 p.
könyv nyelve: magyar
Powered by Axio
Twitter
Twitter
Google+
Blogger
Pinterest
Youtube

kosár

üres a kosár