Dr.Oetker : Befőzés. Dzsemek, zselék, mártások.

A friss, ízletes gyümölcsök többnyire csak rövid ideig tárolhatók és élvezetük gyakran idényhez kötött. Ezért már egykor a rómaiaknak az az ötlete támadt, hogy a gyümölcsökből lekvárt főzzenek és így a kedvelt "gyümölcs kincsek" eltarthatóvá és tovább élvezhetővé váljanak.Ebben a könyvben, a hagyományos receptek mellett, sok újat és rafináltat is közreadunk, amelyek segítenek a gyümölcsöket és zöldségeket ízletesen tartósítani. Természetesen gondoltunk a cukorbetegekre és a kalóriaszegényen táplálkozókra is. A finom dzsemek, zselék, mártások és más, saját konyhánkban eltett finomságok bizonyára nem csak nekünk ízlenek majd, hanem ajándékként is kedveltek lesznek.A több, mint 100, változatos és rafinált, részletesen és érthetően leírt recept kezdőknek is biztos sikert hoz.