Szabó István Andor : Az úriember - A jó társaság szabályai

Fűzve, kiadói borítékban.

„Az étteremben uraknak a kalap, fejfedő fönnhordása illetlenség, ellentetben elkerülendő a czakó levettetetése. Ha új vendég jő az asztalhoz, uraknak illik felállani köszöntni, amíg az úriasszonyok székükön ülve meghajlással köszönték az érkezettet. Asztalhoz ülve, szomszédinkat kedves szóval tartjuk. Az uraknak szomszédnőik mulattatásáról gondoskodni kötelesség. Asztalnál kellemetlenségek elpanaszolásával, guztustalanságok említésével az társaság étkezési vágyát csorbítani nem illendő. Minél előkelőbb helyre visz sorsunk, annál fontosb a halk beszéd. Kanalat az szájakhoz, és nem szájat az kanálhoz! Az asztalnál egyenesen, feszes háttal illendő ülni, oly mód, hogy mellünk egy tenyér távot tartson az asztalnak az szélétől. Nagy bajuszú urak az lé étkek kanalazására külön figyelemmel bírjanak. Schürtsölni elit asztalnál olybá illetlen, hogy arra szomszédinkat is figyelmezetnőnk illő.”