categories
- Traffic and Vehicles Catalogue
- socreal.catalog
- Advertisement Catalogue
- Photo Catalogue
- Chinese and Japanese Catalogue
- New Holy Card Catalogue II.
- 12 interesting old books
- Books
- Bibliophil
- Antiques
- Engraving
- Maps
- Photos
- Antique Papers, Small Prints
- Posters
- Circus
- Modern Graphics
- Socialist Realism
- NER Propaganda
- Others
cart
Cart is empty
You've not logged in
Kicsi Sándor András : Konyha és lélek
- description
- additional information
Kicsi Sándor András legújabb könyvében különféle folyóiratokban megjelent gasztronómiai tárgyú írásait tálalja föl a közönségnek.
A tudós szerző a táplálék lélekké alakulását vizsgálja, kiinduló alapanyaga a nyelv. A nyelv, mint emberi termék. A nyelv nem nyersanyag, hanem sajátos szabályok szerint nőtt – néha alakított – szerkezet, mint egy növény, mint egy állat. Ha nyelv működését megértjük, könnyebben megértjük mindazt, amit a nyelvvel írunk le. Tehát mindent. Nyelvvel leírt cselekvéssor mondjuk mindaz, amit a néprajz tárgyal. Mi is a néprajz? A nép lerajzolása? Valamikor valami hasonló nyelvi képpel lehetett leírni e tudományt – ma már nem. De nem helyes helyettesítésére az amerikai „antropológia” kifejezést használni, az valami más: az elmélet vasfésűjével ondolált világ. A néprajz – mondom most én hirtelen kisütve – a nép (azaz mindnyájunk) lét- és életfenntartó cselekedeteinek leírása, rendszerezése, elrendezése, a létfenntartás folyamatának és eredményeinek megértése és megértetése. Mondjuk: hogyan szerzünk, termelünk táplálékot, miként tesszük fogyaszthatóvá, hogyan fogyasztjuk, s hogyan lelkesítjük át elnevezve folyamatot és eredményt.
condition: | |
category: | Books > Gastronomy > Cook books > |
publisher: | Orpheusz, 2007. |
item number / ISBN: | 9789639809024 |
binding: | paperback |
pages: | 192 |
language: | Hungarian |