categories

cart

Cart is empty
You've not logged in

Göncz József - Bognár Béla : Szép Erdélyünk III. - Receptek és vendéglők kordokumentumokon és történelmi képeslapokon.

  • description
  • additional information
A könyvet, melynek képét a monitoron vagy okos telefonja kijelzőjén látja a kedves Olvasó, Erdélynek egy kissé elhanyagolt és valójában soha fel nem tárt oldalát fogja megismerni. A szakácskönyvekről és a receptekről, a főzésről és az igazi erdélyi ételekről" már sok szó esett és sok könyv íródott (igaz, azért ebben is vannak még rejtett tartalékok). A vendéglátás és a gasztronómia azonban sokkal többet jelent egy ételreceptnél vagy az étkezésnél - a vendég tiszteletét, elvárásainak teljesítését, örömének és jó érzésének kiszolgálását. A vendéglátást egyszerű ipari funkciójából a szolgálat" emelte ki és tette az évezredek során kialakult egyik legfontosabb szakmává. Most itt e könyv lapjain a hatalmas Erdély 22 vármegyéje mutatkozik be remek kisvendéglőivel, ezüst tükrös kávéházaival", lakomáival és jeles étkeivel. És mindenekelőtt a bemutatott vendéglátóhelyek hátterében lévő emberekre hívom fel a figyelmét, kedves Olvasó, azokra a mesterekre, szakemberekre, korabeli vállalkozókra, akik az éttermeket, szállodákat megalapították és müködtették. Azokra a családokra, akik dinasztiákon keresztül védték, ápolták és fejlesztették a szakmát kis falusi vendéglőjük, kávéházaik, vagy akár a nemzetközi hírű kolozsvári New York szállodájuk által.
condition:
category: Books > Arts > Photography > Albums >
category: Antique Papers, Small Prints > Postcards > Postcard literature >
category: Books > Gastronomy >
category: Books > History > Local history >
publisher: Szép Sopronunk Kiadó Kft., 2006
item number / ISBN: 9789638686831
binding: hardcover
pages: 192
language: Hungarian

more images

Powered by Axio
Telefon:+36 1 317-50-23
E-mail:info@muzeumantikvarium.hu
Twitter
Twitter
Google+
Blogger
Pinterest
Youtube

cart

Cart is empty