kategóriák

kosár

üres a kosár
nincs bejelentkezve

Sólyom Lajos (szerk.) : Pálinkafőzés - Kézikönyv kisüzemek számára

  • leírás
  • további adatok
Ez a mű mindazt a sokrétű ismeretanyagot tartalmazza, ami szeszfőzde üzemeltetésével kapcsolatban szakmai, jogi, gazdasági téren felmerülhet.

A szerzők ismertetik a gyümölcsszeszipar alapanyagait, majd részletesen bemutatják az egyes műveleteket: a cefre erjesztését, a lepárlást, a befejező gyártási műveleteket. Tárgyalják a vizsgálati módszereket, foglalkoznak a szeszfőzdék karbantartásával, energia- és vízgazdálkodásával.
állapot:
kategória: Könyv > Gasztronómia >
kiadó: Mezőgazdasági, 1986
cikkszám / ISBN: 0009529
kötés: kötve/papír
oldalszám: 309
könyv nyelve: magyar
Powered by Axio
Telefon:+36 1 317-50-23
E-mail:info@muzeumantikvarium.hu
Twitter
Twitter
Google+
Blogger
Pinterest
Youtube

kosár

üres a kosár