Sorozat: Izvor
Ez a mű nem diétás tanácsadó kézikönyv, és fogyókúráról sincs benne szó. Aivanhov mester számára ugyanis a lényeg nem az, hogy mit és mennyit eszünk, hanem hogy hogyan fogyasztjuk el az ételt, hogyan viszonyulunk a táplálékhoz. Az olvasót talán meglepi az az egyedi szemléletmód, ahogyan az étkezést minden eszközzel kiragadja szokásos, hétköznapi ér­tel­mezéséből, miközben az utolsó vacsora jelképes magyarázatáig is eljut. Még a spiritualitás területén járatlanok számára is érthető az a gondolatmenet, ahogy a táplálkozásból kiindulva ember és természet kapcsolatának titkairól elmélkedik: a természet szolgál­tatja a táplálékot az ember számára, ugyanakkor az ember ebből a táplálékból - gondolatai és érzelmei révén - sokkal finomabb elemekhez is hozzájuthat, amelyek egész lényének kibontakozásához segítik. "Lassan kell enni, és az ételt alaposan meg kell rágni, mert ez természetes módon segíti az emésztést, de van ennek még egy másik oka is: ugyanis a száj az első szerv, amely találkozik az étellel, és egyúttal a száj a legfontosabb laboratórium, mivel egyben a legspirituá­lisabb is. A száj egy kifinomultabb szinten valóságos gyomorként működik: az ételek éteri részecskéit veszi magához, a legfinomabb és ugyanakkor a legerőteljesebb energiákat, és onnan csak a durvább anyagok kerülnek tovább a gyomorba." (részlet a Könyvből)